第245章:失眠
胡老板和李老板联合了西城大街上的所有饭店,除了两家西餐厅和梅竹饭店,跟乔记打起了价格战。
参与其中的饭店先后将店里的招牌菜降价售卖,有人甚至是低于成本价。
价格战开始的前一周,这些饭店果然恢复了平时的红火,前来吃饭的人络绎不绝。
胡老板和李老板凑到一起,倒是关心起梅竹饭店来。
“此时,恐怕他们的肠子都悔青了。”
“不会偷摸的降价吧?”
“我打听过了,他们还在维持原价。”
“真是死鸭子嘴硬,我看他们能撑得了多久。”
两人正幸灾乐祸着,就有随从前来汇报,说是乔记今天推出了新菜单。
胡老板一惊,“还真让那个小丫头说对了,乔记更新菜单了。”
李老板哼了一声:“没什么好怕的,我们有价格优势,他们就算把菜单更出花来也没用。”
话虽然这么说,但胡老板还是觉得有些担心。
人都有猎奇的心理,而且他们降价的菜品只有招牌菜,其它菜肴的价格并没有改变。
总不可能一直只吃两三道招牌菜吧,谁都会吃腻的。
胡老板的担心并不是多余的,很快,他就发现店里的客人再次减少。
他找了一个熟客打听,说是乔记推出的菜单十分新颖,且价格公道,最重要的是口味绝佳。
乔记刚开业的时候就为自己树立了口碑,哪怕时间不长,但在西城大街一带也是家喻户晓。
再加上乔记对外宣言,没有乔记做不出来的菜肴,而且也真真实实做到了这一点,这让它的名声更上一层楼。
梅竹饭店里,闻溪还在和万师傅一起研究新菜。
张意进门后,放下手里的袋子,“小姐,师父,我回来了。”
“怎么样,怎么样?”万师傅急忙在围裙上蹭了两下手,着急的追问。
“外面所传非虚啊。”张意叹气,“我刚才在乔记点了几道菜,无论是口味,还是菜量都很不错,而且,当初被当作噱头的那些招牌菜,他们也做了降价处理,也就是说,食客到了乔记,既可以以低价吃到其它饭店的招牌菜,又可以品尝乔记的新口味,胡老板他们,是一点胜算都没有了。”
万师傅心有余悸:“多亏当初听了小姐的话,没有跟胡老板他们一起打价格战,这一战打下来,钱没赚到,有的饭店还赔本了,不仅如此,现在菜的价格降下去后,很多食客都适应了,要是再突然升上去,那更没人去了。”
张意道:“我听说有一两家饭店扛不住,推出了新品,但是只要一面世,乔记就能迅速做出一模一样的口味。”
“乔记当初敢放话说‘没有他们做不出来的菜肴’,并非口出狂言。”闻溪从厨房走出来,“督军已经让人打探过了,乔双双的师父长孙历当年闻名饮食界,就是靠着超强的复制能力,再加上乔双双本人味觉灵敏,经过长孙历的训练,只要她尝过的菜,就可以很快做出同款。”
“这,这不是玩赖吗?”万师傅愤然,“这和抄作业有啥区别?”
张意脸色凝重:“本来我们还打算推出新品,这样看来,无论我们推出什么样的新品,这个乔双双都能做出来,我们努力创新,人家却坐享其成,这个做法,着实有些不要脸。”
闻溪摇摇头:“其实这也不算玩赖,毕竟想玩这个赖,是需要本事的。就像我们店里的金钱蟹盒,当初钱江为了做出相同的口味,差点疯掉,但乔双双却能精准的捕捉到其中精髓,她在厨艺方面,的确是有天赋,是不能小视的对手。”
“小姐,那我们现在怎么办?”张意感觉无论怎样努力,好像都是在做无用功,他突然有些理解,为什么乔记会让一条街的饭店被迫转行了。
在这种强势的攻势之下,胡老板他们只能选择继续降阶,不但是招牌菜,其它菜肴也要降。
这样或许能够维持一段时间,但终究治标不治本。
“其实没那么可怕。”闻溪拿过桌上还没有被剥皮的竹笋,“乔双双可以模仿味道,但有一样东西,她模仿不了。”
她擎起那根竹笋,“食材。”
万师傅和张意同时心中一动。
“大家别忘了,我们梅竹饭店的根本是什么?我们要用最新鲜的食材,做最正宗的口味,而食材就是我们的根本。”她看了看手中的竹笋,“厨师之间的对决,靠的不仅仅是口味,还有食材的好坏,有句话说,再厉害的厨师也做不好一条烂鱼。”
“小姐说得对。”万师傅像是明白了过来,“所以,我们依然要推新,追求口味的同时,对于食材的要求也要更加严格,只有这两样齐头并进,才能让乔记无法模仿。”香满路言情声明:本站所收录作品收集于互联网,如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说,请立即通知我们删除。
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参与其中的饭店先后将店里的招牌菜降价售卖,有人甚至是低于成本价。
价格战开始的前一周,这些饭店果然恢复了平时的红火,前来吃饭的人络绎不绝。
胡老板和李老板凑到一起,倒是关心起梅竹饭店来。
“此时,恐怕他们的肠子都悔青了。”
“不会偷摸的降价吧?”
“我打听过了,他们还在维持原价。”
“真是死鸭子嘴硬,我看他们能撑得了多久。”
两人正幸灾乐祸着,就有随从前来汇报,说是乔记今天推出了新菜单。
胡老板一惊,“还真让那个小丫头说对了,乔记更新菜单了。”
李老板哼了一声:“没什么好怕的,我们有价格优势,他们就算把菜单更出花来也没用。”
话虽然这么说,但胡老板还是觉得有些担心。
人都有猎奇的心理,而且他们降价的菜品只有招牌菜,其它菜肴的价格并没有改变。
总不可能一直只吃两三道招牌菜吧,谁都会吃腻的。
胡老板的担心并不是多余的,很快,他就发现店里的客人再次减少。
他找了一个熟客打听,说是乔记推出的菜单十分新颖,且价格公道,最重要的是口味绝佳。
乔记刚开业的时候就为自己树立了口碑,哪怕时间不长,但在西城大街一带也是家喻户晓。
再加上乔记对外宣言,没有乔记做不出来的菜肴,而且也真真实实做到了这一点,这让它的名声更上一层楼。
梅竹饭店里,闻溪还在和万师傅一起研究新菜。
张意进门后,放下手里的袋子,“小姐,师父,我回来了。”
“怎么样,怎么样?”万师傅急忙在围裙上蹭了两下手,着急的追问。
“外面所传非虚啊。”张意叹气,“我刚才在乔记点了几道菜,无论是口味,还是菜量都很不错,而且,当初被当作噱头的那些招牌菜,他们也做了降价处理,也就是说,食客到了乔记,既可以以低价吃到其它饭店的招牌菜,又可以品尝乔记的新口味,胡老板他们,是一点胜算都没有了。”
万师傅心有余悸:“多亏当初听了小姐的话,没有跟胡老板他们一起打价格战,这一战打下来,钱没赚到,有的饭店还赔本了,不仅如此,现在菜的价格降下去后,很多食客都适应了,要是再突然升上去,那更没人去了。”
张意道:“我听说有一两家饭店扛不住,推出了新品,但是只要一面世,乔记就能迅速做出一模一样的口味。”
“乔记当初敢放话说‘没有他们做不出来的菜肴’,并非口出狂言。”闻溪从厨房走出来,“督军已经让人打探过了,乔双双的师父长孙历当年闻名饮食界,就是靠着超强的复制能力,再加上乔双双本人味觉灵敏,经过长孙历的训练,只要她尝过的菜,就可以很快做出同款。”
“这,这不是玩赖吗?”万师傅愤然,“这和抄作业有啥区别?”
张意脸色凝重:“本来我们还打算推出新品,这样看来,无论我们推出什么样的新品,这个乔双双都能做出来,我们努力创新,人家却坐享其成,这个做法,着实有些不要脸。”
闻溪摇摇头:“其实这也不算玩赖,毕竟想玩这个赖,是需要本事的。就像我们店里的金钱蟹盒,当初钱江为了做出相同的口味,差点疯掉,但乔双双却能精准的捕捉到其中精髓,她在厨艺方面,的确是有天赋,是不能小视的对手。”
“小姐,那我们现在怎么办?”张意感觉无论怎样努力,好像都是在做无用功,他突然有些理解,为什么乔记会让一条街的饭店被迫转行了。
在这种强势的攻势之下,胡老板他们只能选择继续降阶,不但是招牌菜,其它菜肴也要降。
这样或许能够维持一段时间,但终究治标不治本。
“其实没那么可怕。”闻溪拿过桌上还没有被剥皮的竹笋,“乔双双可以模仿味道,但有一样东西,她模仿不了。”
她擎起那根竹笋,“食材。”
万师傅和张意同时心中一动。
“大家别忘了,我们梅竹饭店的根本是什么?我们要用最新鲜的食材,做最正宗的口味,而食材就是我们的根本。”她看了看手中的竹笋,“厨师之间的对决,靠的不仅仅是口味,还有食材的好坏,有句话说,再厉害的厨师也做不好一条烂鱼。”
“小姐说得对。”万师傅像是明白了过来,“所以,我们依然要推新,追求口味的同时,对于食材的要求也要更加严格,只有这两样齐头并进,才能让乔记无法模仿。”香满路言情声明:本站所收录作品收集于互联网,如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说,请立即通知我们删除。
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