第二百四十九章 宫廷
十一点的时候,池渊就被朴恩静敲开了房门,提着纸包装包裹的好几袋中药,对池渊说到:“池渊,这是按照你的要求买回来的中药,我不知道怎么熬制。只能麻烦你了!”
熬中药这种事情,也算是池渊的本职工作,反正无聊,池渊也就接了过来,说到:“交给我吧!”走出门的时候,顺便问到:“AOI她们会回来吃中饭的吗?”
“会回来的!按照安排,在十一点四十五分钟左右回到酒店,吃完中饭,午休一个半小时,再去练习室编舞。今天晚上有演出,演出时间是八点半到九点半。如何安排中晚餐,只能看你的了!”朴恩静将AOI的行程表简单的告知了池渊!
池渊点点头,说到:“我知道了。那我先去厨房了。”
来到餐厅,这个点还没有到中饭的时间,客人有一些,但并不多,找到了那个能够说棒子国语言的服务员,让服务员带自己去后厨。服务员想着池渊毕竟交了厨师长一道粥,并且厨师长还特地将这道粥让经理放在菜单上,池渊怎么说也算是厨师长的恩人了!所以、也就破例没有请示,就带着池渊走向了后厨!
这原本是大忌,但是、对于谢尔顿酒店的餐厅来说,并不算什么忌讳。厨房无比的干净卫生,随时可以面临任何的检查!池渊进来后,发现厨师长就坐在出菜口的一张凳子上,托着下巴、低着头玩着手机,很无聊的样子!
看到池渊过来,厨师长立即站起身,收起了手机,说到:“池先生,来找我吗?”
池渊拿出了中药材,说到:“是啊,想找你借一个灶,一个药膳罐子,有吗?”
“药膳罐子有的,都有的!”厨师长并没有拒绝,让手下找了药罐,并且将自己的灶让给了池渊。
教池渊如何打火后,就站在池渊身边,一边看池渊熬药,一边聊着天。
“中饭时间马上到了,今天中午你们吃些什么啊?还是昨天那样的?还是说,要改变食谱了?”
“肯定得改变了!”池渊熟练的打开了一个已经分拣好的纸袋,清点了里面的十七种药材,并没有发现错误后,在药罐内的清水开始冒泡的时候,放入了三味药材,等待的时候,说到:“中饭得吃饱,做一道翡翠鲥鱼,一道明珠豆腐,一道首乌鸡丁,两道素菜,大头菜还有西蓝花,不要用猪油,大头菜清煮,不要放味精以及其他的调味品,放一点粗盐就好!西蓝花用清蒸法。最后再来一列野生菌鹅肉汤,不放鹅肉,取鹅油与野生菌入汤就好!”
池渊说完,低下头,闻着药罐里的味道,觉得差不多了,再放下六位药材。之后看向了身旁的周厨师长,这个大胖子有些尴尬的笑了笑,说到:“两个素菜会做,野生菌鹅肉汤没做过,首乌鸡丁会做。明珠豆腐只是听过,没有食谱,很难做出来,最后就是翡翠鲥鱼了,这好像是清宫的御膳菜,分民间的做法和宫内的做法。民间的我会做,宫内的不会!”说完,厨师长有些不好意思的挠了挠后脑勺。他很尴尬,身为考了证的特级厨师,池渊说的几个菜,就没有一道正菜会做的。
池渊说到:“拿纸来吧,都是宫廷菜,想必外面也没有食谱的!”
一听这话,厨师长立即小跑着去找纸笔了,厨房里的其他厨师面面相觑,不明白平常威严的厨师长,怎么在这个人面前如此的‘卑微’。
在厨师长找纸笔的时候,池渊又放下了四位中药,等候的间隙,厨师长拿着一个记菜单和一支笔过来了,站在池渊面前,充满了期待,像一个求知欲爆棚的小学生。
池渊说到:“我就慢慢的说一遍,你仔细的记下来。”
“嗯嗯,你说吧!”说完后,又觉得自己用纸笔记录的话,如果有遗漏那就不美了,在池渊开口钱,红着脸说到:“等一下,我还是录下来吧!”说着,掏出了手机,打开了录音。
池渊觉得这样更方便,也就没有说什么,将自己记下来的菜谱以及做法说了出来。说完后,又安排了晚上的菜品,一共说了九道宫廷菜,其他的小菜也就没有特别说明,只是让厨师长自己处理了。
说完后,池渊将最后的药材放入了药罐中,接下来就是等待了,池渊对厨师长说到:“有地方坐吗?”
整个厨房里,就只有出彩口有一个凳子,厨师长立即带着池渊过去,让池渊坐在了出菜口。自己则拿着手机,一遍遍的听着录音,安排手下们将需要的材料都准备好!看样子、这位厨师长准备自己动手,做这些菜了。
池渊并不在乎厨房里的动静,坐在出菜口,拿着手机,无聊的翻了起来。
看了半个多小时的节目,这才放下手机,来到了药罐前,看着药罐里的药汤以及成色,觉得差不多了,对在自己身后一排的炉灶前忙碌的厨师长说到:“有没有纱布?”
“有的,有的!”厨师长手上的动作不停,眼中充满了发现新大陆的惊喜,他自己走不开身,对着手下叫着:“小舟,小龙,你们俩快去给池先生找纱布!”
两个小厨师立即找出了干净的纱布递给了池渊,随后又回到了厨师长的身后,看着他炒菜。对于他们来说、能够学到一些皮毛对于将来的发展都会有着不可估量的好处,所以,怎么可能放过这个机会!
池渊不禁失笑,拿着纱布后,很快找到了小碗,用纱布过滤出了药汤,倒入了小碗中。又用新的纱布盖住了碗口,放在了台面上放凉。
好奇的池渊也来到了厨师长身边,已经做好了一道鲥鱼,池渊看着卖相,发现与自己在岛上吃得有一点点的区别,不过区别并不大,相信这位厨师长经过之后多几次的练习,能够走出更完美的鲥鱼来。
对于炒菜,池渊没有什么兴趣,看了眼时间,已经是十二点了、这个点,朴恩静他们已经要下来吃饭了!来到出菜口,往外一看,果然、朴恩静已经从电梯里走了出来,身后一群浩浩荡荡的人,服务员招待着他们坐在了惯坐的位置上了!
池渊看了眼厨师长炒菜的进度,说到:“要加快点速度了,其他几道菜,让其他的厨师也做吧!”
厨师长很想一个人全做完,但是、上菜的时间赶不上。他也只好立即安排了起来,厨房开始变得忙碌了。
池渊端着那碗熬好的药汤走了出来,将药汤放在了朴贤雅的身前,之后坐在了自己的位置上,说到:“喝掉吧,有点苦,不过、回甘后会有一些清凉,效果很不错!”
朴贤雅看着浓稠的灰色的汤药,有点下不去口,求助的看向了朴恩静,朴恩静这方面可不会怜惜,说到:“为了你自己,也而必须要喝下去,不过是一口药而已!”
因为已经放凉,朴贤雅也不用一口一口的被折磨,于是、朴贤雅皱着鼻子,一仰头,咕噜、咕噜就全部喝下去!喝完后,那股反冲的味道涌上来,差点让她吐出来。池渊递过早就准备好的杯子,说到:“快喝点水,第一口咽下去,第二口漱口,千万不能吐,吐了的话,只能再喝一碗哦!”
朴贤雅怎么敢再喝一碗,立即按照池渊说的去做了。之后,那种反胃感消失了,嘴巴竟然能够感觉到清凉,张开口甚至还有一丝丝的凉意。
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熬中药这种事情,也算是池渊的本职工作,反正无聊,池渊也就接了过来,说到:“交给我吧!”走出门的时候,顺便问到:“AOI她们会回来吃中饭的吗?”
“会回来的!按照安排,在十一点四十五分钟左右回到酒店,吃完中饭,午休一个半小时,再去练习室编舞。今天晚上有演出,演出时间是八点半到九点半。如何安排中晚餐,只能看你的了!”朴恩静将AOI的行程表简单的告知了池渊!
池渊点点头,说到:“我知道了。那我先去厨房了。”
来到餐厅,这个点还没有到中饭的时间,客人有一些,但并不多,找到了那个能够说棒子国语言的服务员,让服务员带自己去后厨。服务员想着池渊毕竟交了厨师长一道粥,并且厨师长还特地将这道粥让经理放在菜单上,池渊怎么说也算是厨师长的恩人了!所以、也就破例没有请示,就带着池渊走向了后厨!
这原本是大忌,但是、对于谢尔顿酒店的餐厅来说,并不算什么忌讳。厨房无比的干净卫生,随时可以面临任何的检查!池渊进来后,发现厨师长就坐在出菜口的一张凳子上,托着下巴、低着头玩着手机,很无聊的样子!
看到池渊过来,厨师长立即站起身,收起了手机,说到:“池先生,来找我吗?”
池渊拿出了中药材,说到:“是啊,想找你借一个灶,一个药膳罐子,有吗?”
“药膳罐子有的,都有的!”厨师长并没有拒绝,让手下找了药罐,并且将自己的灶让给了池渊。
教池渊如何打火后,就站在池渊身边,一边看池渊熬药,一边聊着天。
“中饭时间马上到了,今天中午你们吃些什么啊?还是昨天那样的?还是说,要改变食谱了?”
“肯定得改变了!”池渊熟练的打开了一个已经分拣好的纸袋,清点了里面的十七种药材,并没有发现错误后,在药罐内的清水开始冒泡的时候,放入了三味药材,等待的时候,说到:“中饭得吃饱,做一道翡翠鲥鱼,一道明珠豆腐,一道首乌鸡丁,两道素菜,大头菜还有西蓝花,不要用猪油,大头菜清煮,不要放味精以及其他的调味品,放一点粗盐就好!西蓝花用清蒸法。最后再来一列野生菌鹅肉汤,不放鹅肉,取鹅油与野生菌入汤就好!”
池渊说完,低下头,闻着药罐里的味道,觉得差不多了,再放下六位药材。之后看向了身旁的周厨师长,这个大胖子有些尴尬的笑了笑,说到:“两个素菜会做,野生菌鹅肉汤没做过,首乌鸡丁会做。明珠豆腐只是听过,没有食谱,很难做出来,最后就是翡翠鲥鱼了,这好像是清宫的御膳菜,分民间的做法和宫内的做法。民间的我会做,宫内的不会!”说完,厨师长有些不好意思的挠了挠后脑勺。他很尴尬,身为考了证的特级厨师,池渊说的几个菜,就没有一道正菜会做的。
池渊说到:“拿纸来吧,都是宫廷菜,想必外面也没有食谱的!”
一听这话,厨师长立即小跑着去找纸笔了,厨房里的其他厨师面面相觑,不明白平常威严的厨师长,怎么在这个人面前如此的‘卑微’。
在厨师长找纸笔的时候,池渊又放下了四位中药,等候的间隙,厨师长拿着一个记菜单和一支笔过来了,站在池渊面前,充满了期待,像一个求知欲爆棚的小学生。
池渊说到:“我就慢慢的说一遍,你仔细的记下来。”
“嗯嗯,你说吧!”说完后,又觉得自己用纸笔记录的话,如果有遗漏那就不美了,在池渊开口钱,红着脸说到:“等一下,我还是录下来吧!”说着,掏出了手机,打开了录音。
池渊觉得这样更方便,也就没有说什么,将自己记下来的菜谱以及做法说了出来。说完后,又安排了晚上的菜品,一共说了九道宫廷菜,其他的小菜也就没有特别说明,只是让厨师长自己处理了。
说完后,池渊将最后的药材放入了药罐中,接下来就是等待了,池渊对厨师长说到:“有地方坐吗?”
整个厨房里,就只有出彩口有一个凳子,厨师长立即带着池渊过去,让池渊坐在了出菜口。自己则拿着手机,一遍遍的听着录音,安排手下们将需要的材料都准备好!看样子、这位厨师长准备自己动手,做这些菜了。
池渊并不在乎厨房里的动静,坐在出菜口,拿着手机,无聊的翻了起来。
看了半个多小时的节目,这才放下手机,来到了药罐前,看着药罐里的药汤以及成色,觉得差不多了,对在自己身后一排的炉灶前忙碌的厨师长说到:“有没有纱布?”
“有的,有的!”厨师长手上的动作不停,眼中充满了发现新大陆的惊喜,他自己走不开身,对着手下叫着:“小舟,小龙,你们俩快去给池先生找纱布!”
两个小厨师立即找出了干净的纱布递给了池渊,随后又回到了厨师长的身后,看着他炒菜。对于他们来说、能够学到一些皮毛对于将来的发展都会有着不可估量的好处,所以,怎么可能放过这个机会!
池渊不禁失笑,拿着纱布后,很快找到了小碗,用纱布过滤出了药汤,倒入了小碗中。又用新的纱布盖住了碗口,放在了台面上放凉。
好奇的池渊也来到了厨师长身边,已经做好了一道鲥鱼,池渊看着卖相,发现与自己在岛上吃得有一点点的区别,不过区别并不大,相信这位厨师长经过之后多几次的练习,能够走出更完美的鲥鱼来。
对于炒菜,池渊没有什么兴趣,看了眼时间,已经是十二点了、这个点,朴恩静他们已经要下来吃饭了!来到出菜口,往外一看,果然、朴恩静已经从电梯里走了出来,身后一群浩浩荡荡的人,服务员招待着他们坐在了惯坐的位置上了!
池渊看了眼厨师长炒菜的进度,说到:“要加快点速度了,其他几道菜,让其他的厨师也做吧!”
厨师长很想一个人全做完,但是、上菜的时间赶不上。他也只好立即安排了起来,厨房开始变得忙碌了。
池渊端着那碗熬好的药汤走了出来,将药汤放在了朴贤雅的身前,之后坐在了自己的位置上,说到:“喝掉吧,有点苦,不过、回甘后会有一些清凉,效果很不错!”
朴贤雅看着浓稠的灰色的汤药,有点下不去口,求助的看向了朴恩静,朴恩静这方面可不会怜惜,说到:“为了你自己,也而必须要喝下去,不过是一口药而已!”
因为已经放凉,朴贤雅也不用一口一口的被折磨,于是、朴贤雅皱着鼻子,一仰头,咕噜、咕噜就全部喝下去!喝完后,那股反冲的味道涌上来,差点让她吐出来。池渊递过早就准备好的杯子,说到:“快喝点水,第一口咽下去,第二口漱口,千万不能吐,吐了的话,只能再喝一碗哦!”
朴贤雅怎么敢再喝一碗,立即按照池渊说的去做了。之后,那种反胃感消失了,嘴巴竟然能够感觉到清凉,张开口甚至还有一丝丝的凉意。
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