第 201 章
牛背山地动后,七代矩子宁非下落不明,所有在外的墨宗弟子全部回到九凌城。
虽然不久后就收到了矩子令传信,可大家的心里还是不安生,一晃一个月过去,城里的氛围越来越低迷,也没什么精神研究饭食。
今天矩子平安归来,九凌湖便像是复活了一下,一下子就热闹了起来。听说要给矩子和新到的朋友接风,许多以前曾经在食间打过下手的纺织女工也特地请了假,成群结队去到食间给牛婶子帮忙,力求整治出一餐像样的饭菜。
不单单是接风宴,墨宗自己也很需要提振精神。最艰难的日子已经过去,没什么比美食更能安慰心灵了!
煎炒烹炸,浓油赤酱,在宁村作坊中售价昂贵的辣椒粉完全不吝惜,随手一撒就是一大把,再浇上滚烫的热油,鲜香四溢。
“那鱼可要给处理好啊,莫要碰破了苦胆,可就坏了味道。”
牛婶子眼观六路,不时点指出几名帮工的疏漏。在定安城历练了几个月,牛婶子的厨艺越发精进了不少,如今羊角巷子的食肆已然成为边城招牌,每天从早到晚人流不断,有招牌菜的时候还会排起长龙。
要知道,这可是一家以打包为主的食肆,好吃不贵,每日的流水却多到让人眼红。
不过牛婶子十分会做人。自家生意好了也没忘了提携周围的邻居,整条羊角巷子如今是定安城中出了名的美食集散地,从巷头到巷子尾售卖各色吃食,搭配起来半月都不会重样。
生意好,能赚到钱,邻里关系哪还有不好的。牛婶子的店铺堂食位少,周遭的街坊就腾出地方提供给那些来寻美食的老饕,一来二去比出租还赚钱,人人都把牛婶子当财神爷供着,听到什么新鲜事也会巴巴说给她听,俨然成了一张看不见的消息网。
不过做食肆毕竟要考虑成本,既然定位亲民便利,那有些好食材就不得发挥了。牛婶子这回亲自在九凌湖掌勺,打定主意要操办出一桌像样的席面,一是要给她小可怜矩子好好补补,另外也有心给原来的客人看看墨宗的诚意。
她都听说了,人家送了一整船的牛羊,还有粉红色没有杂味的盐巴。虽然矩子帮了人家大忙,可来者是客,墨宗也不能太小气。
等哈斯勒带着一众东胡船手进门的时候,偌大的食间已经充满了食物的诱人香气。
十二郎和三堂妹混在取餐的队伍中拼命吸鼻子,四只眼睛不停地在各出菜色上来梭巡,口水都要流下来了。
今天的接风宴,依旧是采用分餐,觉得不够可以回来再去,吃不完不给添菜,食间杜绝浪费。
“十二哥,你觉得那个红色的鱼片会好吃吗?”
三堂妹咬着手指,视线黏在不远处的水煮鱼上移不开。
她从小就爱吃鱼,无奈定安城地处内陆,虽然靠着沙岭河,但河中出产的拉杂鱼土腥味重,肉质粗糙,只能用重酱炖煮掩饰异味。
“可那是拉杂鱼啊。”
十二郎缓缓摇头。
“你又不是没吃过拉杂鱼,虽然没啥鱼刺,但味道非但不鲜美,还总有种腥味,除了肉多就没啥好处了,这有啥好吃的?”
道理她都懂,但三堂妹还是不死心。
她一早就听说过羊角巷子的牛婶食肆,只是一直没机会去亲自尝尝。
上回十二哥抱回来的红烧肉她也分到过一盘,第一口就惊为天人!
三堂妹就觉得她和牛婶一定能成为忘年交,能做出如此贴合她心意的食物,那一定是位浸润江湖多年的大师,尝遍天下百味,厨艺出神入化。
平时总听十二哥吹嘘他和牛婶关系好,还羡慕过小郎君交游广阔,没想到人家就在城外的牛背山,拍马不到一个时辰的路程!
呜呜呜,感觉错过了好多顿!
不过既然经过大师的手,那拉杂鱼哪能还是普通鱼,牛婶一定能处理好鱼肉的土腥味。
三堂妹咬了咬牙,心中对于牛大师的无脑迷信还是战胜了理智,冒着吃不完不能添菜的风险,跟分菜的姐姐狠狠要了三大勺麻辣鱼片。
哼!
不好吃……就拼了!
一旁的封小弟看着堂妹发狠,知道这丫头又犯了倔劲。
他乐滋滋地叼着筷子在一旁看热闹,还很殷勤地给三堂妹占了一个光线良好的座位,等着一会儿欣赏这丫头变脸。
结果人还没回来,十二郎的狗鼻子就闻到了一阵浓烈的麻辣鲜香,这味道极其霸道,肆意在空间中蔓延,引来排队众人的侧目。
“好香!好辣!是牛婶子的新菜吗?!”
“诶这不是拉杂么?食间也开始做鱼了?”
三堂妹将满满三碗麻辣鱼片端上桌,呛得不善吃辣的十二郎直咳嗦。
这是她第一次在墨宗的食间吃饭,小少女深吸一口气,然后轻轻拨开辣椒和麻椒,从红油中准确地捞起一片鱼片,小心地放进口中。
一瞬间,一种奇异的味道占据了味蕾,麻辣鲜香,微微焦脆的口感过后,是内中的爽滑细嫩,三堂妹吃的差点连舌头都一并吞掉。
呜呜呜,不愧是牛大师,怎么会这么好吃!
这鱼片是整条片下的,厚度刚好,滚油烫过的鱼肉表层焦香鲜脆,浓油重辣,刚好中和了拉杂鱼肉粗糙、不入味的缺陷。而鱼肉原本的土腥则被麻辣味道强势压制,佐以充足的荤油和野生鲜菜,只要吃上一口就会忍不住继续下去,完全停不下来。
“好吃,好吃啊!”
三堂妹一边吃一边流眼泪,觉得之前跟着大哥出城简直是神来一笔。不然她上哪儿知道牛大师竟然就在墨宗,还能尝到大师的招牌手艺。
呜呜呜,不知道墨宗收不收女弟子,能抡大锤砸石头的那种……
同样被“墨宗菜”惊艳到的,自然还有从东胡来的船手们。
他们中的很多人一进食间就觉得眼睛又不够用了,鼻翼不由自主地擅动,分辨着空气中无比有人的食物香。
作为墨宗的客人,船手们被安排在单独的饭厅用餐,今日食间提供的所有饭食全部无限量供应,吃得年轻小子们抱肚哀嚎,却又舍不得放下筷子,只恨自己没有多长两三个胃袋,能把这些美味菜肴全部塞进肚子。
席间宁锯子还趁机推销了一波黑暗料理——油炸猪油丸子。
牛婶子说到做到,上菜的时候直接塞给他一大盒刚刚出锅的丸子,据说了搭配了最新鲜的食材和药材,炸得金黄酥脆,外焦里嫩,荤香扑鼻。
“快趁热吃,凉了没有刚出锅的好。”
牛婶子一脸爱怜地看着小可怜锯子,觉得这孩子在外面一定吃了不少苦头。明明之前被她养的胖了些的,结果这次回来下巴都瘦成尖尖,越发显得孱弱单薄。
“不够婶子再给你扎,现在回家了,可得好好补补。”
听她这样说,宁锯子干笑一声,在牛婶子的监督下硬着头皮吞了一颗丸子。
他都不敢去拒绝品尝,也完全不好奇里面都放了什么大补之物,就想着赶紧把这口感诡异的玩意咽下肚子,就算完成任务。
“味道怎么样?”
牛婶子一脸期待地看向食客。食客勉强咧出了一个营业笑容,颤颤巍巍举起大拇指。
“好……好吃。”
“哎!”
牛婶子可高兴了,拍了几下巴掌,然后又拨了好几颗丸子进矩子的碗里。
“好吃你就多吃点,吃完了婶子再给你炸。你放心,咱们宗门现在,猪油管够!”
宁非听完眼前一黑,差点没直接晕过去。
好在他有善解人意的暮野兄。
封恺:“牛婶,请问你看到家弟家妹了么?我有事想要和他们讲。”
封家兄弟经常到羊角巷子的食肆吃饭,牛婶子一早就和他们熟悉了,连忙应声。
“是找十二郎么?他在外间,旁边还有个俊俏的小娘子,我带大公子去找他们。”
说着,她就引着封大公子出了小厅。
“咳。”
危机解决,宁锯子直接松了口大气。
他清了清嗓子,一脸尬笑地寒暄了几句,便开始给客人们推销猪油丸子。
宁锯子也是很鸡贼,把这黑暗料理定义为墨宗接风洗尘的习俗,每个远道而来的客人都要吃下一颗。
不明所以的客人自然不会推辞,很快一大盒猪油丸子就见了底。
宁锯子暗暗松了口气,在心中对东胡兄弟倒了一声抱歉。
好在他虽然不喜欢,但丸子的口味却受到东胡船手的一致推崇,有两个贪吃的小子还不好意思的抓头,问宁小先生能不能让他们再多吃一颗。
宁锯子大喜过望,直接将整个食盒都推到二人面前,信手拈来一个美丽的神话故事,给这丸子编造了一个凄美壮烈的出身。
殊不知,这迎宾丸子的故事竟然深深印在了东胡船手的心中,并被他们带回了克腾上三部,一代一代的流传下来,成为东胡人招待贵客的至高礼节,流传千年,也不知坑了多少倒霉蛋。
而眼下最倒霉的,还属带着堂妹一起蹭饭的十二郎。
十二郎本想着看三堂妹的笑话,结果人家意外选中了心头好,吃得那叫一个心满意足,眉飞色舞。
眼见不可能有热闹看了,失望的十二郎便捧起自己的小饭碗,准备用红烧肉肉弥补一下一脚踏空的心情。
今天他的选菜有点失策,两个都不是他喜欢的口味。为了不浪费,十二郎就先把不喜欢的菜色就馍吃进了肚子,把心头好红烧肉留在最后享用。
结果肉还没进嘴巴,他就看到自家大哥出现在眼前。
此次归来的封恺略显疲敝,但身板却比之前还要高壮了一些,这让十二郎觉得十分羡慕。
哼,看来东胡的伙食很不错嘛。
碍于大哥的威严,十二郎和三堂妹马上起身,乖乖叫人。
封恺朝三堂妹点头,示意她继续吃饭没关系,然后对亲弟微微皱眉。
“你怎么还在这儿混,不知道回城去跟爹通个消息么?”
“正好,你回去跟爹说,我会在墨宗休整一天,与非弟谈谈留山矿,明日返程。”
说着,他看了一眼十二郎的食盒。
食盒里的主食和大部分菜品都吃完了,只剩零星几个肉块,似乎是吃剩下的。
“既然吃完了,那也别耽误时间,你就快回去吧。”
十二郎:……,,网址
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“那鱼可要给处理好啊,莫要碰破了苦胆,可就坏了味道。”
牛婶子眼观六路,不时点指出几名帮工的疏漏。在定安城历练了几个月,牛婶子的厨艺越发精进了不少,如今羊角巷子的食肆已然成为边城招牌,每天从早到晚人流不断,有招牌菜的时候还会排起长龙。
要知道,这可是一家以打包为主的食肆,好吃不贵,每日的流水却多到让人眼红。
不过牛婶子十分会做人。自家生意好了也没忘了提携周围的邻居,整条羊角巷子如今是定安城中出了名的美食集散地,从巷头到巷子尾售卖各色吃食,搭配起来半月都不会重样。
生意好,能赚到钱,邻里关系哪还有不好的。牛婶子的店铺堂食位少,周遭的街坊就腾出地方提供给那些来寻美食的老饕,一来二去比出租还赚钱,人人都把牛婶子当财神爷供着,听到什么新鲜事也会巴巴说给她听,俨然成了一张看不见的消息网。
不过做食肆毕竟要考虑成本,既然定位亲民便利,那有些好食材就不得发挥了。牛婶子这回亲自在九凌湖掌勺,打定主意要操办出一桌像样的席面,一是要给她小可怜矩子好好补补,另外也有心给原来的客人看看墨宗的诚意。
她都听说了,人家送了一整船的牛羊,还有粉红色没有杂味的盐巴。虽然矩子帮了人家大忙,可来者是客,墨宗也不能太小气。
等哈斯勒带着一众东胡船手进门的时候,偌大的食间已经充满了食物的诱人香气。
十二郎和三堂妹混在取餐的队伍中拼命吸鼻子,四只眼睛不停地在各出菜色上来梭巡,口水都要流下来了。
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“十二哥,你觉得那个红色的鱼片会好吃吗?”
三堂妹咬着手指,视线黏在不远处的水煮鱼上移不开。
她从小就爱吃鱼,无奈定安城地处内陆,虽然靠着沙岭河,但河中出产的拉杂鱼土腥味重,肉质粗糙,只能用重酱炖煮掩饰异味。
“可那是拉杂鱼啊。”
十二郎缓缓摇头。
“你又不是没吃过拉杂鱼,虽然没啥鱼刺,但味道非但不鲜美,还总有种腥味,除了肉多就没啥好处了,这有啥好吃的?”
道理她都懂,但三堂妹还是不死心。
她一早就听说过羊角巷子的牛婶食肆,只是一直没机会去亲自尝尝。
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三堂妹就觉得她和牛婶一定能成为忘年交,能做出如此贴合她心意的食物,那一定是位浸润江湖多年的大师,尝遍天下百味,厨艺出神入化。
平时总听十二哥吹嘘他和牛婶关系好,还羡慕过小郎君交游广阔,没想到人家就在城外的牛背山,拍马不到一个时辰的路程!
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三堂妹咬了咬牙,心中对于牛大师的无脑迷信还是战胜了理智,冒着吃不完不能添菜的风险,跟分菜的姐姐狠狠要了三大勺麻辣鱼片。
哼!
不好吃……就拼了!
一旁的封小弟看着堂妹发狠,知道这丫头又犯了倔劲。
他乐滋滋地叼着筷子在一旁看热闹,还很殷勤地给三堂妹占了一个光线良好的座位,等着一会儿欣赏这丫头变脸。
结果人还没回来,十二郎的狗鼻子就闻到了一阵浓烈的麻辣鲜香,这味道极其霸道,肆意在空间中蔓延,引来排队众人的侧目。
“好香!好辣!是牛婶子的新菜吗?!”
“诶这不是拉杂么?食间也开始做鱼了?”
三堂妹将满满三碗麻辣鱼片端上桌,呛得不善吃辣的十二郎直咳嗦。
这是她第一次在墨宗的食间吃饭,小少女深吸一口气,然后轻轻拨开辣椒和麻椒,从红油中准确地捞起一片鱼片,小心地放进口中。
一瞬间,一种奇异的味道占据了味蕾,麻辣鲜香,微微焦脆的口感过后,是内中的爽滑细嫩,三堂妹吃的差点连舌头都一并吞掉。
呜呜呜,不愧是牛大师,怎么会这么好吃!
这鱼片是整条片下的,厚度刚好,滚油烫过的鱼肉表层焦香鲜脆,浓油重辣,刚好中和了拉杂鱼肉粗糙、不入味的缺陷。而鱼肉原本的土腥则被麻辣味道强势压制,佐以充足的荤油和野生鲜菜,只要吃上一口就会忍不住继续下去,完全停不下来。
“好吃,好吃啊!”
三堂妹一边吃一边流眼泪,觉得之前跟着大哥出城简直是神来一笔。不然她上哪儿知道牛大师竟然就在墨宗,还能尝到大师的招牌手艺。
呜呜呜,不知道墨宗收不收女弟子,能抡大锤砸石头的那种……
同样被“墨宗菜”惊艳到的,自然还有从东胡来的船手们。
他们中的很多人一进食间就觉得眼睛又不够用了,鼻翼不由自主地擅动,分辨着空气中无比有人的食物香。
作为墨宗的客人,船手们被安排在单独的饭厅用餐,今日食间提供的所有饭食全部无限量供应,吃得年轻小子们抱肚哀嚎,却又舍不得放下筷子,只恨自己没有多长两三个胃袋,能把这些美味菜肴全部塞进肚子。
席间宁锯子还趁机推销了一波黑暗料理——油炸猪油丸子。
牛婶子说到做到,上菜的时候直接塞给他一大盒刚刚出锅的丸子,据说了搭配了最新鲜的食材和药材,炸得金黄酥脆,外焦里嫩,荤香扑鼻。
“快趁热吃,凉了没有刚出锅的好。”
牛婶子一脸爱怜地看着小可怜锯子,觉得这孩子在外面一定吃了不少苦头。明明之前被她养的胖了些的,结果这次回来下巴都瘦成尖尖,越发显得孱弱单薄。
“不够婶子再给你扎,现在回家了,可得好好补补。”
听她这样说,宁锯子干笑一声,在牛婶子的监督下硬着头皮吞了一颗丸子。
他都不敢去拒绝品尝,也完全不好奇里面都放了什么大补之物,就想着赶紧把这口感诡异的玩意咽下肚子,就算完成任务。
“味道怎么样?”
牛婶子一脸期待地看向食客。食客勉强咧出了一个营业笑容,颤颤巍巍举起大拇指。
“好……好吃。”
“哎!”
牛婶子可高兴了,拍了几下巴掌,然后又拨了好几颗丸子进矩子的碗里。
“好吃你就多吃点,吃完了婶子再给你炸。你放心,咱们宗门现在,猪油管够!”
宁非听完眼前一黑,差点没直接晕过去。
好在他有善解人意的暮野兄。
封恺:“牛婶,请问你看到家弟家妹了么?我有事想要和他们讲。”
封家兄弟经常到羊角巷子的食肆吃饭,牛婶子一早就和他们熟悉了,连忙应声。
“是找十二郎么?他在外间,旁边还有个俊俏的小娘子,我带大公子去找他们。”
说着,她就引着封大公子出了小厅。
“咳。”
危机解决,宁锯子直接松了口大气。
他清了清嗓子,一脸尬笑地寒暄了几句,便开始给客人们推销猪油丸子。
宁锯子也是很鸡贼,把这黑暗料理定义为墨宗接风洗尘的习俗,每个远道而来的客人都要吃下一颗。
不明所以的客人自然不会推辞,很快一大盒猪油丸子就见了底。
宁锯子暗暗松了口气,在心中对东胡兄弟倒了一声抱歉。
好在他虽然不喜欢,但丸子的口味却受到东胡船手的一致推崇,有两个贪吃的小子还不好意思的抓头,问宁小先生能不能让他们再多吃一颗。
宁锯子大喜过望,直接将整个食盒都推到二人面前,信手拈来一个美丽的神话故事,给这丸子编造了一个凄美壮烈的出身。
殊不知,这迎宾丸子的故事竟然深深印在了东胡船手的心中,并被他们带回了克腾上三部,一代一代的流传下来,成为东胡人招待贵客的至高礼节,流传千年,也不知坑了多少倒霉蛋。
而眼下最倒霉的,还属带着堂妹一起蹭饭的十二郎。
十二郎本想着看三堂妹的笑话,结果人家意外选中了心头好,吃得那叫一个心满意足,眉飞色舞。
眼见不可能有热闹看了,失望的十二郎便捧起自己的小饭碗,准备用红烧肉肉弥补一下一脚踏空的心情。
今天他的选菜有点失策,两个都不是他喜欢的口味。为了不浪费,十二郎就先把不喜欢的菜色就馍吃进了肚子,把心头好红烧肉留在最后享用。
结果肉还没进嘴巴,他就看到自家大哥出现在眼前。
此次归来的封恺略显疲敝,但身板却比之前还要高壮了一些,这让十二郎觉得十分羡慕。
哼,看来东胡的伙食很不错嘛。
碍于大哥的威严,十二郎和三堂妹马上起身,乖乖叫人。
封恺朝三堂妹点头,示意她继续吃饭没关系,然后对亲弟微微皱眉。
“你怎么还在这儿混,不知道回城去跟爹通个消息么?”
“正好,你回去跟爹说,我会在墨宗休整一天,与非弟谈谈留山矿,明日返程。”
说着,他看了一眼十二郎的食盒。
食盒里的主食和大部分菜品都吃完了,只剩零星几个肉块,似乎是吃剩下的。
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