第二~六零章 烤鱼和合作
“奶,不用你拿钱。”夏至忙拦住夏老太太,同时将自己的钱袋拿了出来。他们赶集出摊的利润都在她手里,夏老爷子和夏老太太一文钱都没要。虽然夏至总是买菜,但夏老太太也没少往里头添钱。
两个人都拿出钱袋来,小黑鱼儿左右看了看,就接过了夏至的钱袋。
“娘,你那钱收着吧,用我们的钱。”这个我们,指的就是他和夏至了。
小黑鱼儿拿了钱,立刻就要去买鱼。“我自己个去就行。十六,外头还下雨,你别去了。”
小黑鱼儿年纪小小,却已经在用长辈的姿态关心和心疼夏至了。
夏至自然是熨帖的,不过她还是想陪着小黑鱼儿去。小黑鱼儿却说什么都不干,最后只带上了小夏林。
外面的雨已经小多了,小夏林出去走走完全不成问题。
“反正离的也不远,就在后街,就让他们俩去吧。下这半天的雨,都圈在屋子里,可得着机会往外跑了。”夏老太太就说。
夏至想想也是这个道理,就笑了。
小黑鱼儿去买鱼了,夏至就和夏老太太商量这鱼该怎么做。李夏来了之后,他们已经吃过水煮鱼了。这次,夏至打算另外做一道新菜。
“奶,咱弄个火盆,把炭先点起来。”夏至就跟夏老太太说道。
“十六,你这是打算吃锅子?”夏老太太问。
夏老爷子这有个铜火锅,还是他年轻的时候置办下的家当。不过一般都是天气冷了之后才会吃锅子,而且做一次锅子也比较麻烦。
“不是吃锅子。”夏至就说,“不过也和锅子差不多。”夏至就跟夏老太太把大致的意思说了。不用铜火锅,只点一个炭盆,然后上面坐上大铜盆,盆里面就是烤鱼,然后一边吃还可以一边放菜蔬到里面烫着吃。
夏至这么一说,夏老太太就明白了,然后就去准备了。正好前两天夏至买了十斤炭回来,就是看天气渐渐有些凉了,预备着要吃锅子用的。
这边夏老太太准备炭盆,夏至则是准备烤鱼的锅底和调料。没错,她今天打算做的是烤鱼,酱香微辣锅底。其中酱主要用的就是家里面自己酿造的大酱,微辣自然用的是辣椒了。
不论是夏家人,还是李夏和田括,大家对这种新的辣味调味料的接受度都很高。
小黑鱼儿的动作也很快,一会的工夫,就提着一条大鱼回来了。“我把鱼买回来了!”人还没进门,小黑鱼儿先欢快地叫道。
李夏和田括就都出来了。
“这鱼还真不小,还是活的呢!”田括笑着赞道。
夏至对这条鱼也很满意,不用上称称,她用肉~眼判断,就知道这条鱼起码得有三斤半,而且还不是常见的草鱼、鲤鱼,而且大兴庄这里比较罕见,也更加美味的黑鱼。
“这鱼是不错。”李夏也说道。
小黑鱼儿就很得意。
夏老太太就问这鱼有多重,还问小黑鱼儿给了东子多少钱。“可别少给人家钱。”夏老太太絮絮地说着,这句话在小黑鱼儿去买鱼之前,她就嘱咐了好几遍了。
“没给钱。”小黑鱼儿将鱼交给夏老太太,又将钱袋原封不动地交还给夏至。
夏老太太就以为小黑鱼儿欺负人了。小黑鱼儿是大兴庄的孩子王,东子虽然比小黑鱼儿年纪大,但也得听小黑鱼儿的。
看见夏老太太哟西额着急,夏至忙就劝她让她先别急。“这里头肯定得有缘故。我老叔啥时候占过人便宜啊。”
夏老太太一想确实也是,就问小黑鱼儿是怎么回事。
“东子看见是我去买鱼,就说不要钱。他说了,到集上卖了鱼,也是想买咱家的薯条和薯角吃。他跟我说不用给他钱了,给他钱万一再让他娘要去。他跟我说,下次赶集,咱给他薯条和薯角就行。”
小黑鱼儿解释完了,夏老太太面上才又露出笑容来。
“那你们可别忘记了,都给人家孩子点儿,也挺不容易的。”夏老太太就嘱咐夏至和小黑鱼儿。
夏至自然应承。
田括还没吃过薯条和薯角,就扭头去问李夏。李夏简单地跟他说了,田括表示,他也很想尝一尝这薯条、薯角和薯片。
“等集上,让你吃个够。”李夏就说。
夏老太太这会工夫已经快手快脚地将鱼杀了,并收拾的干干净净。她还拿出称来称了称,这条黑鱼果然够分量,收拾干净之后,还有三斤二两,再加上些配菜,也够大家伙吃的了。
夏老太太就将鱼交给夏至炮制,然后就去生炭盆,准备别的菜肴去了。
小黑鱼儿看见夏至没有片鱼片,不像是做水煮鱼的样子,就问夏至到底打算做啥。“酱香微辣烤鱼,和水煮鱼一样好吃。咱都吃过水煮鱼了,今天换个样儿行不?”
小黑鱼儿是非常勇于也乐于品尝新菜肴的,尤其还是夏至做的。他对夏至很有信心。
“水煮鱼?”田括听到了新鲜的字眼,就拿眼去瞄李夏。
“可好吃了。”李夏这次没给田括解释,只是简单地说了这么几个字。
田括就更加好奇了。
夏至没有理会李夏和田括之间的眉眼官司,她在专心地做烤鱼。没有烤箱,但是用柴火铁锅,掌握好了火候和技巧,也能做出烤鱼来。当然这个技巧就比较重要了,笨拙些的,可能这个过程中就把鱼给弄散了不成形了。
夏至当然不会这么糗。
她围着围裙在灶间忙活,慢慢地烤鱼的香气就飘散了开来。烤鱼的锅底里放了不少豆芽,另外夏至还准备了干豆腐(也就是很多地方俗称的豆皮),土豆片,藕片,小白菜等几样配菜。
大铜盆里装了烤的香喷喷的黑鱼,浓郁的汤汁冒着泡。外面还下着雨,大家围坐在桌子旁边,几口烤鱼下肚,就道觉得暖洋洋,也不那么潮~湿了。
“这跟锅子差不多。”田括香喷喷地吃着,还说了一句。
“家里有锅子,可放不下这么大条的烤鱼,总不能弄散了。田括少爷多包涵,咱们乡下地方简陋,只能用这个铜盆了。这要是有个长方形的深盘子,那就合适了。”夏至还比划了一下。
“嗯,嗯。”田括已经吃的不想抬头了。
除了烤鱼,桌上还有几道小菜,都是解腻的。另外,夏老太太还给大家烫了酒。
这酒并不是什么名贵的酒,而是烧酒,属于本地非常地道的粮食酿造酒。
一口烤鱼就一口烧酒,看看桌边的老妻、儿孙和佳客,再看看窗外的雨,夏老爷子觉得,神仙的日子也不过如此了。
小夏林因为在买鱼的事情上有功劳,又因为是最小的孙子,这顿饭也跟着大家伙一起吃的。他年纪还小,夏老太太总怕他被鱼刺儿给扎到,所以一顿饭大部分时间都是在照看他。
吃过了饭,小夏林就特别乖巧,跑前跑后地帮夏老太太干活、收拾。
夏至就泡了茶送到西屋来。
李夏和田括都在炕上坐着,小黑鱼儿紧挨着李夏,他特别喜欢亲近李夏是一方面,另一方面还是防备田括拐走李夏。
看见夏至端茶进来,李夏忙起身将茶壶接过去。他让夏至在炕上坐了,他给大家伙倒茶,之后他就拖了张椅子来,挨着炕沿坐了。
“十六,今天的烤鱼很好吃。这个心思也很巧妙。”田括一边喝茶,一边跟夏至说。
李夏也说烤鱼好吃。
“啥时候也让我尝尝那道水煮鱼吧。”田括对夏至陪笑说道。
“当然没问题,只要你不急着走,新鲜好吃的菜还多着呢。”夏至就笑道。
“那我就不走了。十六,往后我就在你家住下了,你可别烦我。”田括大笑着说道。
夏至当然知道田括这是说笑的,就点头应承:“有田括少爷在我家,我家蓬荜生辉。”
她这边跟田括说话,李夏就笑眯眯地在旁边剥好了果子递给她。夏至也很自然地接过来就吃。
夏至对田括很客气,而且似乎照顾的更热心一些,但是李夏一点儿都不吃味。他明白,夏至跟自己是熟不拘礼,可是跟田括毕竟还是有些陌生的。
说笑了一会,夏至就问田括对辣椒这个辣味的感觉如何。
田括的回答很简单:“我喜欢。”
“那么田括少爷你认为,辣椒有没有可能代替茱萸?”夏至紧接着就问。这个问题她不仅是问田括的,同样还问了李夏。
李夏和田括的家境决定了,他们两个人的见识肯定更广博一些。夏至虽然对这个问题心里有数,但还需要两个人的答案作为参考。
“完全有可能啊。”田括几乎没怎么想,就回答道。他同时还深深地看了夏至一眼。小~美人问出这个问题来,显然不是会做菜爱做菜那么简单的。看来,小~美人还是个很不简单的小~美人啊。
“我也觉得完全可以。”李夏的回答就更为稳重一些。
听了两人的答案,夏至非常高兴。“我也是这样认为的。”现在茱萸作为辣味的调料,价格比较贵。可如果辣椒能够推广开,因为辣椒容易种植,而且产量还比茱萸高许多,它的价格相比起茱萸来,就更有竞争力了。
而且说到正宗的辣味,那还的是辣椒啊。
“十六,你这么说,是有什么打算了?”田括眯着眼睛看夏至。
“是啊。这件事我跟李夏稍微说过一些。”夏至如此这般地将自己的想法说了一边,简单地说,就是推广辣椒的种植,让大家都知道辣椒作为一种蔬菜是可以吃的,而且它还能作为辣味的调料。
“推广肯定是没问题的。”李夏就笑着说道,“不过就是快一点或者慢一点儿。”
“我希望能快一点儿。”夏至说。
“这事儿就交给田括好了。”李夏立刻就说道。
“没问题。”田括竟很痛快地答应了下来,“不过我得要一些辣椒带回去。然后要推广,这辣椒的种子……”
田括顿了顿,就笑着问夏至:“十六,你是不是打算卖辣椒种子?”
夏至一开始确实是这么打算的,但是现在她的想法有了变化。“辣椒种子我可以赠送。”
李夏和田括都有些吃惊。
“十六,我可没有别的意思。我就是想,你这样做,于你自己有什么好处呢?”田括看了李夏一眼,然后才问夏至。
夏至一笑:“田括你这句话问的好,不用不好意思。……你在这里吃的几道辣味的菜,觉得怎么样?”
“很好吃。”田括很诚实地回答。
“我的想法,就是把辣椒推广开来,然后跟酒楼合作,推出这些辣味的菜肴。”夏至终于说出了自己的打算。
田括就露出一副恍悟的表情来。
李夏没有田括那么吃惊,因为他更为了解夏至。然后,他就看着田括:“怎么样?”
“什么怎么样?”田括一时没有反应过来。
“十六做的菜你都吃了,还能怎么样,跟十六合作呗。”李夏理所当然的口气。
田括这下才明白过来。
因为是李夏提出来的,田括不得不认真地考虑。“……你知道,我不管家里的生意。”
“我还不管家里的事呢。”李夏白了田括一眼。
田括犹豫了一会,似乎是下定了决心。“好,我觉得这件事可以做。那就交给我吧。”
李夏就笑了,然后才转过头来跟夏至说:“你要找酒楼合作,就找田家。”
夏至今天跟田括和李夏谈论这些,主要还是想问问两人的意见。当然了,她也希望能沟通通过他们两个找到合适的合作伙伴,但是她没想到,这个合作伙伴会是田家、田括。
夏至看着李夏。
“聚贤是田家和李家合伙开的,原来也有田家的股份。不过我娘嫁过来的时候,把那部分股份都带过来了。”所以现在临水镇的聚贤都是李家的。
李夏跟夏至解释。
而且说到做生意,田家的生意比李家的更多,也更擅长做生意。
这么顺利地定下了合作的一项,而且有田括和李夏,夏至根本就不用担心这项合作会出问题。这对她来说,可算是意外之喜了。
李夏却在一边叮嘱田括:“……这件事只有一个原则。”
“什么原则?”
“不能让十六吃亏!”
(未完待续。)
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两个人都拿出钱袋来,小黑鱼儿左右看了看,就接过了夏至的钱袋。
“娘,你那钱收着吧,用我们的钱。”这个我们,指的就是他和夏至了。
小黑鱼儿拿了钱,立刻就要去买鱼。“我自己个去就行。十六,外头还下雨,你别去了。”
小黑鱼儿年纪小小,却已经在用长辈的姿态关心和心疼夏至了。
夏至自然是熨帖的,不过她还是想陪着小黑鱼儿去。小黑鱼儿却说什么都不干,最后只带上了小夏林。
外面的雨已经小多了,小夏林出去走走完全不成问题。
“反正离的也不远,就在后街,就让他们俩去吧。下这半天的雨,都圈在屋子里,可得着机会往外跑了。”夏老太太就说。
夏至想想也是这个道理,就笑了。
小黑鱼儿去买鱼了,夏至就和夏老太太商量这鱼该怎么做。李夏来了之后,他们已经吃过水煮鱼了。这次,夏至打算另外做一道新菜。
“奶,咱弄个火盆,把炭先点起来。”夏至就跟夏老太太说道。
“十六,你这是打算吃锅子?”夏老太太问。
夏老爷子这有个铜火锅,还是他年轻的时候置办下的家当。不过一般都是天气冷了之后才会吃锅子,而且做一次锅子也比较麻烦。
“不是吃锅子。”夏至就说,“不过也和锅子差不多。”夏至就跟夏老太太把大致的意思说了。不用铜火锅,只点一个炭盆,然后上面坐上大铜盆,盆里面就是烤鱼,然后一边吃还可以一边放菜蔬到里面烫着吃。
夏至这么一说,夏老太太就明白了,然后就去准备了。正好前两天夏至买了十斤炭回来,就是看天气渐渐有些凉了,预备着要吃锅子用的。
这边夏老太太准备炭盆,夏至则是准备烤鱼的锅底和调料。没错,她今天打算做的是烤鱼,酱香微辣锅底。其中酱主要用的就是家里面自己酿造的大酱,微辣自然用的是辣椒了。
不论是夏家人,还是李夏和田括,大家对这种新的辣味调味料的接受度都很高。
小黑鱼儿的动作也很快,一会的工夫,就提着一条大鱼回来了。“我把鱼买回来了!”人还没进门,小黑鱼儿先欢快地叫道。
李夏和田括就都出来了。
“这鱼还真不小,还是活的呢!”田括笑着赞道。
夏至对这条鱼也很满意,不用上称称,她用肉~眼判断,就知道这条鱼起码得有三斤半,而且还不是常见的草鱼、鲤鱼,而且大兴庄这里比较罕见,也更加美味的黑鱼。
“这鱼是不错。”李夏也说道。
小黑鱼儿就很得意。
夏老太太就问这鱼有多重,还问小黑鱼儿给了东子多少钱。“可别少给人家钱。”夏老太太絮絮地说着,这句话在小黑鱼儿去买鱼之前,她就嘱咐了好几遍了。
“没给钱。”小黑鱼儿将鱼交给夏老太太,又将钱袋原封不动地交还给夏至。
夏老太太就以为小黑鱼儿欺负人了。小黑鱼儿是大兴庄的孩子王,东子虽然比小黑鱼儿年纪大,但也得听小黑鱼儿的。
看见夏老太太哟西额着急,夏至忙就劝她让她先别急。“这里头肯定得有缘故。我老叔啥时候占过人便宜啊。”
夏老太太一想确实也是,就问小黑鱼儿是怎么回事。
“东子看见是我去买鱼,就说不要钱。他说了,到集上卖了鱼,也是想买咱家的薯条和薯角吃。他跟我说不用给他钱了,给他钱万一再让他娘要去。他跟我说,下次赶集,咱给他薯条和薯角就行。”
小黑鱼儿解释完了,夏老太太面上才又露出笑容来。
“那你们可别忘记了,都给人家孩子点儿,也挺不容易的。”夏老太太就嘱咐夏至和小黑鱼儿。
夏至自然应承。
田括还没吃过薯条和薯角,就扭头去问李夏。李夏简单地跟他说了,田括表示,他也很想尝一尝这薯条、薯角和薯片。
“等集上,让你吃个够。”李夏就说。
夏老太太这会工夫已经快手快脚地将鱼杀了,并收拾的干干净净。她还拿出称来称了称,这条黑鱼果然够分量,收拾干净之后,还有三斤二两,再加上些配菜,也够大家伙吃的了。
夏老太太就将鱼交给夏至炮制,然后就去生炭盆,准备别的菜肴去了。
小黑鱼儿看见夏至没有片鱼片,不像是做水煮鱼的样子,就问夏至到底打算做啥。“酱香微辣烤鱼,和水煮鱼一样好吃。咱都吃过水煮鱼了,今天换个样儿行不?”
小黑鱼儿是非常勇于也乐于品尝新菜肴的,尤其还是夏至做的。他对夏至很有信心。
“水煮鱼?”田括听到了新鲜的字眼,就拿眼去瞄李夏。
“可好吃了。”李夏这次没给田括解释,只是简单地说了这么几个字。
田括就更加好奇了。
夏至没有理会李夏和田括之间的眉眼官司,她在专心地做烤鱼。没有烤箱,但是用柴火铁锅,掌握好了火候和技巧,也能做出烤鱼来。当然这个技巧就比较重要了,笨拙些的,可能这个过程中就把鱼给弄散了不成形了。
夏至当然不会这么糗。
她围着围裙在灶间忙活,慢慢地烤鱼的香气就飘散了开来。烤鱼的锅底里放了不少豆芽,另外夏至还准备了干豆腐(也就是很多地方俗称的豆皮),土豆片,藕片,小白菜等几样配菜。
大铜盆里装了烤的香喷喷的黑鱼,浓郁的汤汁冒着泡。外面还下着雨,大家围坐在桌子旁边,几口烤鱼下肚,就道觉得暖洋洋,也不那么潮~湿了。
“这跟锅子差不多。”田括香喷喷地吃着,还说了一句。
“家里有锅子,可放不下这么大条的烤鱼,总不能弄散了。田括少爷多包涵,咱们乡下地方简陋,只能用这个铜盆了。这要是有个长方形的深盘子,那就合适了。”夏至还比划了一下。
“嗯,嗯。”田括已经吃的不想抬头了。
除了烤鱼,桌上还有几道小菜,都是解腻的。另外,夏老太太还给大家烫了酒。
这酒并不是什么名贵的酒,而是烧酒,属于本地非常地道的粮食酿造酒。
一口烤鱼就一口烧酒,看看桌边的老妻、儿孙和佳客,再看看窗外的雨,夏老爷子觉得,神仙的日子也不过如此了。
小夏林因为在买鱼的事情上有功劳,又因为是最小的孙子,这顿饭也跟着大家伙一起吃的。他年纪还小,夏老太太总怕他被鱼刺儿给扎到,所以一顿饭大部分时间都是在照看他。
吃过了饭,小夏林就特别乖巧,跑前跑后地帮夏老太太干活、收拾。
夏至就泡了茶送到西屋来。
李夏和田括都在炕上坐着,小黑鱼儿紧挨着李夏,他特别喜欢亲近李夏是一方面,另一方面还是防备田括拐走李夏。
看见夏至端茶进来,李夏忙起身将茶壶接过去。他让夏至在炕上坐了,他给大家伙倒茶,之后他就拖了张椅子来,挨着炕沿坐了。
“十六,今天的烤鱼很好吃。这个心思也很巧妙。”田括一边喝茶,一边跟夏至说。
李夏也说烤鱼好吃。
“啥时候也让我尝尝那道水煮鱼吧。”田括对夏至陪笑说道。
“当然没问题,只要你不急着走,新鲜好吃的菜还多着呢。”夏至就笑道。
“那我就不走了。十六,往后我就在你家住下了,你可别烦我。”田括大笑着说道。
夏至当然知道田括这是说笑的,就点头应承:“有田括少爷在我家,我家蓬荜生辉。”
她这边跟田括说话,李夏就笑眯眯地在旁边剥好了果子递给她。夏至也很自然地接过来就吃。
夏至对田括很客气,而且似乎照顾的更热心一些,但是李夏一点儿都不吃味。他明白,夏至跟自己是熟不拘礼,可是跟田括毕竟还是有些陌生的。
说笑了一会,夏至就问田括对辣椒这个辣味的感觉如何。
田括的回答很简单:“我喜欢。”
“那么田括少爷你认为,辣椒有没有可能代替茱萸?”夏至紧接着就问。这个问题她不仅是问田括的,同样还问了李夏。
李夏和田括的家境决定了,他们两个人的见识肯定更广博一些。夏至虽然对这个问题心里有数,但还需要两个人的答案作为参考。
“完全有可能啊。”田括几乎没怎么想,就回答道。他同时还深深地看了夏至一眼。小~美人问出这个问题来,显然不是会做菜爱做菜那么简单的。看来,小~美人还是个很不简单的小~美人啊。
“我也觉得完全可以。”李夏的回答就更为稳重一些。
听了两人的答案,夏至非常高兴。“我也是这样认为的。”现在茱萸作为辣味的调料,价格比较贵。可如果辣椒能够推广开,因为辣椒容易种植,而且产量还比茱萸高许多,它的价格相比起茱萸来,就更有竞争力了。
而且说到正宗的辣味,那还的是辣椒啊。
“十六,你这么说,是有什么打算了?”田括眯着眼睛看夏至。
“是啊。这件事我跟李夏稍微说过一些。”夏至如此这般地将自己的想法说了一边,简单地说,就是推广辣椒的种植,让大家都知道辣椒作为一种蔬菜是可以吃的,而且它还能作为辣味的调料。
“推广肯定是没问题的。”李夏就笑着说道,“不过就是快一点或者慢一点儿。”
“我希望能快一点儿。”夏至说。
“这事儿就交给田括好了。”李夏立刻就说道。
“没问题。”田括竟很痛快地答应了下来,“不过我得要一些辣椒带回去。然后要推广,这辣椒的种子……”
田括顿了顿,就笑着问夏至:“十六,你是不是打算卖辣椒种子?”
夏至一开始确实是这么打算的,但是现在她的想法有了变化。“辣椒种子我可以赠送。”
李夏和田括都有些吃惊。
“十六,我可没有别的意思。我就是想,你这样做,于你自己有什么好处呢?”田括看了李夏一眼,然后才问夏至。
夏至一笑:“田括你这句话问的好,不用不好意思。……你在这里吃的几道辣味的菜,觉得怎么样?”
“很好吃。”田括很诚实地回答。
“我的想法,就是把辣椒推广开来,然后跟酒楼合作,推出这些辣味的菜肴。”夏至终于说出了自己的打算。
田括就露出一副恍悟的表情来。
李夏没有田括那么吃惊,因为他更为了解夏至。然后,他就看着田括:“怎么样?”
“什么怎么样?”田括一时没有反应过来。
“十六做的菜你都吃了,还能怎么样,跟十六合作呗。”李夏理所当然的口气。
田括这下才明白过来。
因为是李夏提出来的,田括不得不认真地考虑。“……你知道,我不管家里的生意。”
“我还不管家里的事呢。”李夏白了田括一眼。
田括犹豫了一会,似乎是下定了决心。“好,我觉得这件事可以做。那就交给我吧。”
李夏就笑了,然后才转过头来跟夏至说:“你要找酒楼合作,就找田家。”
夏至今天跟田括和李夏谈论这些,主要还是想问问两人的意见。当然了,她也希望能沟通通过他们两个找到合适的合作伙伴,但是她没想到,这个合作伙伴会是田家、田括。
夏至看着李夏。
“聚贤是田家和李家合伙开的,原来也有田家的股份。不过我娘嫁过来的时候,把那部分股份都带过来了。”所以现在临水镇的聚贤都是李家的。
李夏跟夏至解释。
而且说到做生意,田家的生意比李家的更多,也更擅长做生意。
这么顺利地定下了合作的一项,而且有田括和李夏,夏至根本就不用担心这项合作会出问题。这对她来说,可算是意外之喜了。
李夏却在一边叮嘱田括:“……这件事只有一个原则。”
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